La miel es un producto que siempre ha estado en nuestra dieta. Las pinturas rupestres de la Cueva de la Araña, en Bicorp (Valencia), que datan de 7.000 años antes de Cristo, muestran como un hombre está recolectando miel.
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En 2020 MARIA DOLORES MARTINEZ LOPEZ ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es Potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras, y gracias al que ha podido desarrollar la implantación de un Proyecto de DISEÑO, IMPLANTACIÓN Y CERTIFICACION DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA , EN BASE A LA NORMA UNE-ENE-ISO 22000:2018. Para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Murcia.